產(chǎn)品分類
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    耐磨耐腐熱電阻
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新聞詳情

梨記翻身記 傾斜式夾層鍋賦力換來高身價(jià)

來源:上海儀表貳廠作者:上海自儀三廠網(wǎng)址:http://www.shhzy3.cn

時(shí)下,正值秋梨陸續(xù)成熟采摘的季節(jié)。在梨園種植內(nèi),碩大金黃的梨子掛滿枝頭,讓人垂涎欲滴,一派熱鬧繁忙豐收的景象。傾斜式熬煮夾層鍋為梨產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)注入強(qiáng)勁動(dòng)能,延長(zhǎng)梨產(chǎn)業(yè)鏈,提高梨膏產(chǎn)品附加值,推動(dòng)群眾增收致富,讓果農(nóng)“錢袋子”鼓起來,開啟“甜蜜事業(yè)”。

  我國(guó)是世界梨屬植物三大起源中心之一,也是世界重要梨子生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)。梨子營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種維生素和纖維素,并具有生津潤(rùn)肺、潤(rùn)膚等保健價(jià)值,且其個(gè)大皮薄、汁多味甜、核小渣少、酥脆易溶等特點(diǎn)受到不少人的喜愛。同冬棗、蘋果、橘子等其它水果一樣,梨子如今已成為許多地方貧困戶增收致富產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)群眾走上致富之路。
  據(jù)悉,某縣是“中國(guó)酥梨之鄉(xiāng)”,酥梨栽培面積20多萬畝,年產(chǎn)酥梨超過6億公斤,產(chǎn)值超過10億元,梨農(nóng)年均收入超萬元。再如,當(dāng)下一小鎮(zhèn)蜜梨有3000余畝,年產(chǎn)梨300多萬公斤,可創(chuàng)產(chǎn)值超過1800萬元。僅此一項(xiàng),該地可凈增農(nóng)民工資性收入600萬元??梢?,蜜梨產(chǎn)業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了土地增效和農(nóng)民增收,還為脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
  但是從市場(chǎng)鮮梨售價(jià)上來看,整體附加值不高,如若遇到秋梨集中上市或滯銷情況,梨農(nóng)增收不明顯。就筆者了解到,淡季時(shí),某超市鮮梨平均售價(jià)大約每斤3月左右。旺季時(shí),鮮梨每斤平均售價(jià)大約2元左右??梢?,相比蘋果、橘子、冬棗等常見的水果來說,鮮梨的平均售價(jià)整體不高。因此,如何提高梨子的附加值,增加果農(nóng)收入一直受到地方重視。
  其實(shí),梨子全身都是寶,不少地方梨園積極引進(jìn)一批酥梨深加工企業(yè),生產(chǎn)梨汁、梨膏、梨醬、梨酵素等深加工產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)就地加工增值。據(jù)悉,某市一家合作社,專注于梨深加工,并引進(jìn)榨汁機(jī)、液壓機(jī)、熬煮夾層鍋等先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,將鮮梨經(jīng)過清洗、榨汁、熬煮、冷卻、灌裝等多道工序制成梨膏,增加了梨子附加值收入,帶動(dòng)梨農(nóng)增收致富。
  有廠家表示,梨膏熬制是非常關(guān)鍵一環(huán)。通常來說采用傳統(tǒng)手工熬制,1斤梨膏需要20多斤鮮梨,而且熬制10多個(gè)小時(shí),是一件體力活,不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力,產(chǎn)量不高,還使鮮梨利用率不高,造成一定的資源浪費(fèi)。
  不僅如此,由于梨膏屬于熱敏性物質(zhì),如在熬煮過程中時(shí)間、溫度無法準(zhǔn)確把控,很容易糊鍋,出現(xiàn)焦糊氣味,從而影響成品風(fēng)味口感和品質(zhì)。
得益于食品機(jī)械裝備等行業(yè)持續(xù)研發(fā),并在原有設(shè)備基礎(chǔ)上不斷改造升級(jí),專門用于梨膏、糖果、蜜餞等熱敏性食品的攪拌式夾層鍋出現(xiàn)在熬煮工序中。該設(shè)備在使用過程中具有受熱面積大、效率高、速度快,熬煮均勻等優(yōu)點(diǎn),縮短了熬制時(shí)間,減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。更重要的是,設(shè)有溫控裝置,實(shí)現(xiàn)熬制精準(zhǔn)控溫,提高梨膏產(chǎn)品質(zhì)量,并可自動(dòng)翻鍋,出料快速干凈。
  在振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì),實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富的當(dāng)下,梨產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了許多貧困群眾脫貧“致富夢(mèng)”。熬煮夾層鍋等加工設(shè)備也將持續(xù)為梨子打開更廣闊的市場(chǎng),讓梨系列加工產(chǎn)品成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要助力。