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金華燒餅大叔靠早餐攢了7套房 談到子承父業(yè)卻猶豫

金華燒餅大叔靠早餐攢了7套房 談到子承父業(yè)卻猶豫



金華燒餅大叔靠早餐攢了7套房 談到子承父業(yè)卻猶豫

前段時(shí)間,北京的一個(gè)煎餅攤大媽火了。一名顧客拿到煎餅之后,堅(jiān)持認(rèn)為大媽少給自己打了一個(gè)雞蛋。大媽辯解不過(guò),脫口而出:“我月入3萬(wàn),怎么會(huì)少你一個(gè)雞蛋!”消息一出,網(wǎng)上熱議,許多網(wǎng)友表示深受刺激,評(píng)論區(qū)里同時(shí)涌現(xiàn)出不少類(lèi)似這個(gè)煎餅大媽這樣的路邊攤隱形富豪。

月入3萬(wàn)元的煎餅大媽不是傳說(shuō)。在金華市區(qū)賣(mài)了8年燒餅的楊師傅和記者談起這個(gè)話題時(shí),坦言他靠一個(gè)個(gè)燒餅攢起家業(yè)、養(yǎng)兒育女,最多的時(shí)候手頭上有7套房子,還不包括店面。早餐行業(yè)是個(gè)富礦并不是秘密,作為每個(gè)人每天的第一頓飯,有專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)中國(guó)人的早餐食品總消費(fèi)4年后將達(dá)到1.95萬(wàn)億元。嘗過(guò)投資房地產(chǎn)的甜頭,楊師傅始終沒(méi)有放下賣(mài)燒餅這個(gè)行當(dāng)。他說(shuō),這個(gè)行業(yè)很多人看不上眼,但是踏踏實(shí)實(shí)、穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng),利潤(rùn)也還好。話題一轉(zhuǎn),談及子承父業(yè)的話題,他猶豫了:“留房子不如留手藝,但是現(xiàn)在的年輕人恐怕沒(méi)幾個(gè)能吃得了這份苦了?!?/p>



金華燒餅大叔靠早餐攢了7套房 談到子承父業(yè)卻猶豫

金華早餐界的財(cái)富傳奇

2009年,楊師傅37歲,家住農(nóng)村,學(xué)過(guò)烹飪。為了養(yǎng)活一雙兒女,他賣(mài)過(guò)肉、打過(guò)工,村里的紅白喜事,常請(qǐng)他去掌勺。攢下一些積蓄后,夫妻二人一商量,決定做做餐飲小本生意,于是就在市區(qū)的一個(gè)弄堂里開(kāi)了一家早餐店。

楊師傅做燒餅,他老婆炸油條,維持生計(jì)不成問(wèn)題。此后8年,楊師傅的青春就耗在了面團(tuán)和烤爐里。楊師傅做燒餅,從零基礎(chǔ)入行,受到吃貨們的追捧,還一度成為“網(wǎng)紅”,現(xiàn)在每天要賣(mài)三四百個(gè)。一個(gè)燒餅賣(mài)3元,一根油條賣(mài)2元,店里還賣(mài)包子、饅頭、餛飩、豆?jié){、福建羹……70個(gè)平方米的小店,7個(gè)人輪流招呼,還忙得暈頭轉(zhuǎn)向。一個(gè)月下來(lái)能賺多少?楊師傅說(shuō),刨除成本,至少有3萬(wàn)元。

剛開(kāi)店的時(shí)候,楊師傅的燒餅賣(mài)2毛錢(qián)一個(gè),現(xiàn)在的價(jià)格是原來(lái)的15倍?!霸瓉?lái)吃份早餐兩三塊錢(qián),大家吃得實(shí)惠吃得飽最重要?,F(xiàn)在,一頓早飯吃下來(lái),十幾塊錢(qián)很普遍。大家對(duì)口味的要求高多了,大老遠(yuǎn)開(kāi)著車(chē)來(lái)我這吃早飯的大有人在?!痹诮鹑A早餐界,楊師傅并不是最賺錢(qián)的一個(gè),“江南有一家賣(mài)紅糖饅頭的和市區(qū)一家連鎖煎餃店,一年可以賺7位數(shù)?!?/p>

2009年底,楊師傅就賺到了人生的第一桶金。從那一年開(kāi)始,他每隔兩三年就會(huì)投資一套房產(chǎn),最多的時(shí)候,手上攢了7套房,還不包括店面。房產(chǎn)投資為楊師傅帶來(lái)了不菲的收益,但也有兩處商鋪投資,砸在了手里,賣(mài)不掉、租不出,自己也用不上。“我不是個(gè)做大生意的人,嘗試過(guò)很多投資方式,還是憑手藝吃飯最穩(wěn)當(dāng)。這個(gè)行業(yè)很多人看不上眼,但是實(shí)打?qū)?、風(fēng)險(xiǎn)小,利潤(rùn)也還好?!?/p>


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